鸡架

常见的卤水有五香卤水和麻辣卤水，一般卤菜店用得多的是五香卤水，下面会详细讲解五香卤水制作的全过程。 一、熬高汤 1. 需要准备猪大骨10斤，鸡骨架2斤，猪大骨需要从中间敲碎，这样有…

想要得到一份鸡架，我们需要一整只鸡，去掉皮，大腿、胸脯、肉头、脖子、翅膀、内脏，然后剩下带肉渣的骨头架，那就是鸡架了。 中国人自古就看不上鸡，过去的东北就更是这样了，因为鸡架这种东…