【微快评】
“后疫情时代”
“小皇冠”们如何更好地对接“大市场”?
不管你是否意识到,疫情,正在不知不觉中影响市民的消费习惯,也在倒逼生产者改变以往的销售模式。
本轮疫情中,在市、区农业农村主管部门的主导组织下,以时令蔬果为主要代表的地产农产品,凸显上海菜篮子工程在城市保供中的价值功能,在“公益团购”中一次次赢得“货真价实”的美誉,同时也将原本以生产为主业的沪郊新型农业经营主体推到了产销对接的前沿阵地。
城市恢复正常运营后,市场元素不断释放,社区团购也会自然降温。但对农业经营主体而言,特殊时期为顺应团购特点,被迫无奈倒逼出来的那些摒弃等客上门收购、自觉功能前移的努力,最大的收获是让自己的特色农产品与市民们的距离贴得更近了、知晓度更广了。
“后疫情时代”,地产特色农产品如何更好地对接“大市场”?
以小皇冠为例,“优质优质”如何理直气壮地得以实现?品牌推广如何走出“第一次才听说”的尴尬?销售模式如何突破田头收购的“熟人经济”局限?“小家碧玉”如何真正蜕变为“大众网红”?……这些都值得认真思考和总结。
据悉,金山相关部门正在加紧梳理本轮疫情期间果蔬销售中遇到的堵点和难点,以更好整合产业链上下游资源,扩大巩固各类销售渠道,建立利益共享机制,提高种植户收入,强化农产品品牌建设力度,促进小皇冠等西甜瓜产业持续健康发展。这种意识和做法值得推广和借鉴。
疫情是危机和挑战,也是洗礼与机会。
打通地产农产品从田头到餐桌的堵点,推进地产农产品产销对接之路的探索,是我们长期关注且必须努力做好的事情。
清爽的黄瓤瓜肉,自带鲜味的甜蜜,咬一口便是满嘴的汁水。当下,金山区的“明星西瓜”小皇冠西瓜开始进入成熟期,一年一度的瓜果甜蜜盛宴拉开帷幕。
在许多人心里,屡获市级评比金奖的小皇冠是夏季品瓜不可替代的存在,与8424一起,是上海两大最具口碑的品牌西瓜。
因品质卓越、不愁销路,小皇冠西瓜也一直是金山瓜农的“香饽饽”,只要种下去就能稳赚不赔。
然而,受疫情影响,今年小皇冠西瓜的销售形势有点不同往年:原本的田头收购模式被阻断,当下的社区团购又不擅长,加上繁琐的销售环节,都为瓜农增添了不安与烦恼。
卖瓜的人卖不掉,吃瓜的人吃不到。
疫情下的金山小皇冠,如何应对突如其来的销售难题?
团购,很累。但是唯一的选择
往年的这个时候,小皇冠西瓜大量上市。
金山各大种植基地里车来车往,“好这口”的市民不会错过头茬的滋味,一箱箱小皇冠西瓜从田间地头被运送至市民家中。
可如今,忠实的铁杆客户被困在家中,原本依靠“熟人经济”的销售模式被彻底阻断。团购销售,成了往年坐等田头收购的小皇冠西瓜的唯一选择。
通过努力,位于廊下的上海德昕蔬果种植专业合作社已将前期上市的小皇冠西瓜销售完毕。
眼下,但见200亩瓜田里,又一茬待采的小皇冠西瓜长势极好,该合作社的小皇冠,去年在上海市西瓜评比中获得金奖。
“目前,我们把蔬菜和西瓜搭配着一起销售,因礼包品类多,装箱很繁琐,订单非常‘搞’。”从3月底开始,合作社负责人郑金永整天为保供和团购忙得团团转,目前累计售出1000多箱小皇冠西瓜。
采摘、统计、装车,团购为他增加了不少工作量。幸运的是,老郑遇到了“懂经”的老客户团长,所以目前销售没有太大影响,就是累了点。
接下来的销售情况会如何?老郑的心里没底。
在他的基地里,还种植了8424西瓜和黑金西瓜,合作社的六七辆货车,每天将蔬菜瓜果送至嘉定、闵行和浦东等区,“只能卖一天是一天咯。”
同样忙得晕头转向的,还有上海田甜果业种植专业合作社负责人徐正萍。采摘、装车、送货,样样亲力亲为的她直言:“团购很麻烦,要送到小区门口。”电话中的她,正在卸货,同时向小区保安出示各种资质和证明,“精力实在有限,每天只能送2个小区。”
“同样是黄瓤西瓜,小皇冠为什么卖这么贵?”
必须承认,在团购这片完全不同的战场里,往日颇具优势的小皇冠西瓜是处于劣势的。
据了解,今年的头茬小皇冠西瓜分两种规格销售,19-20斤装的指导价为200元/箱,9-10斤装的指导价为100元/箱。
“小皇冠对客户的依赖性很高,吃过的人会念念不忘,没吃过的人会觉得价格太贵。”上海仁生果蔬专业合作社负责人夏剑峰道出了其中缘由。
往年根本不用为销售发愁的他,今年卖得格外吃力。“以前一天能卖出100多箱,现在一天只能出去几十箱。”
在团购行为中,消费者遵循的是“少数服从多数”的规则,价格优惠,在很大程度上是左右产品能否杀出重围的重要因素。
不同于往年,在团购销售中,小皇冠西瓜面对的更多是一群相对陌生的消费者,他们并不了解小皇冠的独特品质,有的甚至是第一次听说。
实际上,在市场上的黄瓤西瓜不止小皇冠西瓜。一种小兰西瓜(即特小凤)从外表、销售规格都与小皇冠西瓜及其相似,不是专业人士根本无法从外观上区别两者。
因产量不受限制、价格更亲民、上市时间更早,小兰西瓜无疑成为小皇冠西瓜的最大竞争对手。
“同样是黄瓤西瓜,小皇冠为什么卖这么贵?”这是上海金贵枣油桃合作社负责人左金莲近来常听到的话,作为保供单位,该合作社5月4日开始开团销售小皇冠西瓜。但因缺乏价格优势,“很多团购小皇冠西瓜的,团着团着就没了。”
为此,金山区农业农村委通过“上海三农”“i 金山”“金山三农”微信公众号、“金山味道”视频号、网红抖音号、电视新闻、报纸、刊物等各类媒体,发布金山小皇冠西瓜真假辨别以及如何挑选西瓜、小皇冠西瓜规模化种植基地名单等推文,向市民推介小皇冠西瓜,进一步提升其知名度。
“所有的努力都是为了丰产、丰收。”
这边,左金莲仍在不遗余力地向团长和企业推荐小皇冠西瓜,作为核心基地,她不仅要卖自家种植的,还要为十几家有销售困难的合作社解决难题。这就是金山区农业农村委为应对销售难建立的帮带销模式,通过以大带小,克服疫情带来的不利影响,全力促进西甜瓜产销对接。
据悉,今年金山全区西甜瓜种植面积4359.6亩(小皇冠西瓜1146.8亩、甜瓜1101亩、8424西瓜等2111.8亩。为帮助种瓜“小农户”对接上“大市场”,区农业农村委牵头组织成立金山小皇冠西瓜产业化联合体,筛选出19家核心基地,统筹冷库、包装车间、运输车辆等现有资源,带动中小规模种植户销售。
此外,区农业农村委还专门组建8个保供工作组,与54家10亩以上规模化西甜瓜种植基地建立“一对一”纾困解难工作对接机制,牵头建立“核心基地微信群”和“瓜农微信群”,发布采购商货源需求信息、包装物资采购接力等信息,让种植户可及时对接采购主体。同时,协助符合条件的种植户办理人员和车辆通行证,对接区邮政公司提供运输车辆,畅通瓜农原有销售渠道。
这两天,金山区农业科技教育信息中心主任王庆华的手机响个不停,不少瓜农向她求助。“这次疫情是挑战也是机遇,希望能有更多‘公益团长’,把更多农产品销往市区。”更重要的是,瓜农要及时调整心理预期,她表示,“所有的努力都是为了丰产、丰收。”
多年来,小皇冠西瓜积累了一批忠实粉丝。由于限量种植,瓜农销售从来不是问题。猝不及防的疫情打破了这一产销平衡,一些诸如品牌建设、销售模式等方面的堵点显现出来。
疫情倒逼小皇冠西瓜销售走了一条全新的路,一条有些难走的路。但先破而后立,通过这次看似有些被动和无奈的探索和尝试,或许能激发相关部门和生产主体的思考,从而通过进一步强化农产品品牌建设力度,促进小皇冠等西甜瓜产业持续健康发展。
购
买
方
式
2022年头茬小皇冠西瓜现有两种规格在售
规格一:
指导价200元/箱
(4-5个,19-20斤)
规格二:
指导价100元/箱
(2个,9-10斤)
30箱起送,全市范围内配送(崇明除外)
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枫
泾
镇
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上海阿林果业专业合作社
联系人:王林军
联系电话 :13916122880
上海内府农业专业合作社
联系人:赵新亮
联系电话:13916898291
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朱
泾
镇
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上海盛致农副产品有限公司
联系人:岳桂元
联系电话:18017138919
上海珠丰甜瓜专业合作社
联系人 :曹辉
联系电话:13801663862
上海禾希果蔬专业合作社
联系人:卫亮
联系电话:13636402841
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亭
林
镇
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上海三支美农产品有限公司
联系人:盛成
联系电话:15921625114
上海迎亮果蔬专业合作社
联系人:杨卫东
联系电话:13162630759
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廊
下
镇
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上海持灏果蔬专业合作社
联系人:李斌
联系电话:13661663286
上海德昕蔬果种植专业合作社
联系人:郑金永
联系电话:13671959719
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吕
巷
镇
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上海梦阳生态农业发展专业合作社
联系人:王子有
联系电话:15601792129
上海加依草莓专业合作社
联系人:沈生荣
联系电话:15821585256
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张
堰
镇
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上海金贵枣油桃种植专业合作社
联系人:钱贵平
联系电话:13621609306
上海润静果蔬专业合作社
联系人:徐静
联系电话:13816979728
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金
山
卫
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上海善晨果蔬种植专业合作社
联系人:朱善晨
联系电话:15202101021
上海田甜果业种植专业合作社
联系人:李少龙
联系电话:13761930630
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高
新
区
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上海泉欢果蔬种植专业合作社
联系人:吴崴锋
联系电话:15316934131
上海闵俊蔬果专业合作社
联系人:吴小林
联系电话:13472479667
上海仁生果蔬专业合作社
联系人:夏春锋
联系电话:13916724108
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漕
泾
镇
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漕泾农业有限公司
联系人:王文军
联系电话:13311788089
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文字:曹佳慧
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