干桑葚泡酒的正确方法，一斤干桑葚泡几斤白酒

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桑葚果制作果酒的方法。

去年在笔尝了他亲手制作的桑葚果酒，至今还念念不忘。我是真的没有想到10斤的桑葚，按他传授的方法来制作果酒。方法原来这么简单，10斤的果汁能整的果汁，因为酒的桑葚是不能清洗的。

下了两天的时候大晴天，果汁的表面很干遍的，果汁是不能制作果酒的，不要把果一个一个的剪开备用。

准备一个无水干净的玻璃瓶，把处理好了的果汁往里面装，装到8分满。我们准备一个擀面杖把上捣成果泥。果园的老板告诉我，蔬果原理是利用本身的果子，通过酵母菌发酵成含有低度酒精，既不需要蒸馏也不需要糖化处理。除了果之外一定要密封好，防止杂菌的侵入。

干桑葚泡酒的正确方法，一斤干桑葚泡几斤白酒

剩下的用手把果泥，直接用干净的勺子舀到玻璃瓶里面。为了加水醉，我准备了适量的冰糖碘果酒发酵粉，把它们依次的往玻璃瓶里面倒。为了方便后面的操作，冰糖先一定要少量放，想知道为什么往下看。然后用擀面杖搅拌几分钟，一定要把它们搅拌均匀，然后用盖子把它密封，把它放在阴凉的地方让它自然发酵。我是放我家的橱柜里面。一天过后，我们明显的看到果肉和果汁馅的分离，果肉全部漂浮到上面，一直撑到了瓶口。这个时候用擀面杖先把果汁里面，然后再搅拌均匀。根据情况发酵3-5天，我是发酵到这个程度，果肉没有肉已经变成了果渣，基本上没有什么作用。

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我们用一个密网的纱布把果渣和果酒分离，分离之前我们尝一下果，就像做饭一样根据自己的咸蛋来添糖，适量就好防止色糖过量。把分离出来的果酒倒在酒瓶里，这样制作出来的果酒非常稠，有一股浓郁的酒香味道的。第一次冰糖不能放不好过滤酒渣，制作好了的果粉好放在阴凉的地方，让它陈酿一度更好了。最后剩的酒在密网袋里面再过滤一次。过滤完后10斤还原一下。果酒大概9斤左右，最后剩的果渣我称了5克，出酒率还是非常的高，上有丰富的花青素氨基酸维生素。不适宜的朋友可以收藏起来试一下。之后可以和亲戚朋友一起来分享。

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