简朴寨订餐电话,简朴寨订餐电话是多少

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有一种幸福叫团圆，有一种味道叫家宴。年味新菜，福气满满，春节期间襄阳市文旅局特别上线“年味厨房”。给您的团圆家宴增添新花样，今天先去体验舌尖上的宜城！

本期上线的是年味餐厅简朴寨·家宴的曹大厨，教大家做宜城八大碗，蒸排骨、蒸酥肉、蒸藕片、蒸圆子、蒸红肉、酥鸡块、酥鱼块、粉蒸肉，每一道菜的背后都蕴含了某种隐喻，或象征接天地之气，或比喻鱼跃龙门，或祝福南山松寿，或寄托美好希望……

宜城八大碗做法：

准备五花肉、排骨、前夹肉、白鲢鱼、仔鸡、红薯、藕等食材,除蒸红肉、蒸圆子之外的所有食材依次加入葱、姜、白酒、盐、十三香、糖、黄豆酱等调料拌匀备用。

粉蒸肉、蒸排骨再加入米粉拌匀腌制。

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蒸圆子则是将红薯蒸熟压成泥后搓成丸子炸至金黄,将八大碗摆放整齐，放入红薯、花豆等配菜上蒸锅蒸30分钟即可。

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蒸酥肉、蒸酥鱼、蒸藕片则是放入调制好的面糊中挂糊炸制金黄。

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蒸红肉需要先焯水定型再卤至软烂。

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（未经许可 不得转载）

来源：宜城文旅之声

记者：王成瑜

编发：王雪勤 | 编辑： 彭璟

责编：何雯 | 审核：王妍丽

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