一斤散酒有多少利润,散酒20元一斤贵吗

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十几块一斤的散酒，为何总被黑？“挡人财路”还是质量真有问题？

民间的自酿散酒，在我国流行了几十年，凭借着物美价廉，曾经拥有相当广阔的市场空间。

但是，不知道从什么时候开始，大到舆论，小到口碑评价，出现了不少“黑”散酒的声音，抨击它工艺不规范，缺乏质量监管，喝了容易上头不舒服等等。

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有人说十几块一斤的散酒太便宜了，根本就不是纯粮酒；也有人站出来反对说，就因为它便宜，影响了资本给白酒提价赚更多老百姓的钱，所以才被陷害。那么个中缘由究竟是什么呢？一起往下看。

1、十几块一斤的散酒，会是纯粮酒吗？

其实，散酒制作最大的成本就是原料，拿最常见的高粱酒来说，一般三斤粮食出一斤酒，而普通高粱的售价只有2块多，即使再加上买酒曲的钱，最后一斤酒的成本也不足10块钱。

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其次就是发酵、蒸酒用到的器材、场地，还有燃料费，在农村酒坊普遍薄利多销的经营策略下，十几块钱，是可以买到纯粮酒的。

2、那为什么有人说，散酒喝了上头呢？

上面说到的，是正规散酒的做法，但现在市场上太多小酒坊，都在不正规的道路上越走越远。

因为按照上面这一套操作下来，是可以赚钱，但赚不了大钱啊。所以，为了降低成本，提高收益，很多人都走上了勾兑白酒的路子。

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他们买来便宜的食用酒精、香精等化学添加剂，加水就能勾兑，连发酵蒸酒这些掏力气的活都给省了，再来到集市上打着粮食酒的幌子售卖，真是赚钱又快又省劲。

还有些酒坊老板，虽然是用粮食酿酒，但是特别“抠”，明知道接酒的时候，头酒和尾酒品质不好，里面的甲醇含量还特别高，但就是不舍得区别开，直接灌进酒桶去售卖，让消费者喝了难受、上头不舒服。

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所以说，散酒虽然有它的优点，但是因为缺乏统一的标准，不可控的风险也很大。如果你恰好认识靠谱的酒坊或者老板，平常买些散酒喝，是完全没有问题的。

但要是你没这方面的资源和人脉，建议还是买瓶装酒最好，大品牌生产，质量品质有保证。其实现在很多消费者也知道瓶装酒好，可就是因为价格略贵，才对散酒始终放不下。那今天就给大家先整理2款好喝不贵的大牌亲民酒，下次想喝酒不妨做个参考。

第一款：风云酱父 封藏

这款优级大曲坤沙酒，酿造于酱香之父李兴发的老酒厂，因为已有近百年历史，所以老酒储备量很足，酿造人正是他的儿子，工艺传承人李长寿。

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想当年，李兴发曾任茅台厂长，在任期间，以酱酒三大典型体的惊人发现，成功破解了茅台酒厂长期以来酒质不稳，产量上不去的世纪难题，因而他被业界称为酱香之父。

后来，他把自己一生的酿酒技艺和老酒厂，全都传给了李长寿，贵州人都知道，李家酿出来的酱酒，都有上个世纪经典的茅香风味。此酒采用传统的12987工艺，按照时令去酿制，5年基酒+12年传世老酒小批量勾调，至臻至醇。

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抿一口醇厚细腻，浓郁的酱香味，夹杂着丰富的窖香、果香味，层层在口中绽放，舒服极了。下咽时润和不刺激，不辣嗓子，喝罢留香持久，说话都能闻见扑鼻的粮食香。

第二款：红星二锅头 蓝八

提起亲民的粮食酒，二锅头绝对够资格。

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相较于传统二锅头的辣和冲劲，这款酒香气清淡绵柔，风格上做了很大的改良，没有邪杂味，而且酒香协调。

老酒友能尝出一丝苦味和甜味，新酒友喝起来也更加适应，下喉顺畅，入腹微热爽快，平常选它喝酒，很合适。

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