驴肉火烧加盟店需要多少钱2021年,驴肉火烧加盟费是多少

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你吃过驴肉火烧吗？说出来你可能不信，如今走不出保定的驴肉火烧曾经可是火遍了大江南北，那么驴肉火烧为啥不火了？难道跟狗不理包子一样是自作自受？

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保定驴肉火烧

所谓驴肉火烧，就是在酥脆的火烧侧面开个洞，然后将事先卤好的驴肉切碎或揉些青菜塞入火烧中，再搭配一碗驴肉汤，估计三藏法师看了也会流口水。正因如此，卖驴肉火烧的店铺很快开到全国各地，甚至一些平常不喜欢吃肉的小伙伴都会一日三餐非他不吃。

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驴肉火烧店

但出来混总是要还的，如今不仅卖驴肉火烧的店铺很少见，过来人提到他时还会忍不住摇头，这是为什么呢？难道吃货不够专一产生了味蕾疲劳？其实是四个原因赶走了客户。

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火烧店

原因一，性价比不高，简单来说就是太贵了。早在十年前，狗不理包子还不敢要价十三一个的时候，一份驴肉火烧就卖到十块钱了。其实这也不能怪他们，主要是驴肉太贵，普通老百姓吃不起怎么办啊？干脆就不吃呗。

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驴肉要比猪肉贵很多

原因二，意思充好虽说餐饮界常有挂羊头卖狗肉的现象发生，但没吃过驴肉，还没见过驴跑吗？现在的消费者可不是好骗的，火烧里到底放的是驴肉还是猪肉，肉多还是菜多，心里都明镜的。进而驴肉火烧在一些加盟商自砸招牌的操作下，渐渐失了人心。

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猪肉火烧

原因三，菜品单一，虽说天上龙肉，地下驴肉，但就算驴肉饺子天天吃也会腻啊，更何况一群人去吃饭，但凡有一个不爱吃驴肉的，驴肉火烧就要被拉黑了。还有就是肉的品质。驴肉的品质不仅由驴的部位决定，还与品种有关。驴肉火烧之所以名声大噪，是因为祖师爷选用了太行驴和渤海驴的后腿肉，但随着店铺越开越多，对驴肉的需求量也越来越大，就不再注重品质了。那既然驴肉紧缺，又为啥很少有人养驴呢？

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驴

话说驴真不是一般动物，早在农耕时代，他就被当成生产工具，后来家家户户都能吃上肉了，驴肉又被卖到了五六十一斤。到了现在，某电商平台的驴皮阿胶375克就挂出5万的高价。其实真不是农民伯伯不想赚钱，而是驴可不如动画里那般可爱。

首先，这货是个难伺候的主，你可以将它理解成了来了大姨妈的女朋友，平时撒泼打滚就算了，生起气来不管是衣食父母还是亲生骨肉都照踢不误。其次，驴的繁殖比国宝大熊猫好那么一丢丢，理论上三年两胎，一胎只能生一个，妊娠期又长达一年之久。在这方面唯一能拿得出手的估计就是跟马能生出的骡子了。此外，驴的饲养成本比爷爷奶奶那辈养孩子的成本还高。吃的为例，每头驴每天至少20斤饲料，纯纯干吃不胖型的。

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集中养殖的驴

久而久之，养驴的越来越少，驴肉火烧也就淡出了我们的生活。

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