新佳宜便利店加盟费多少,新佳宜便利店加盟费多少钱

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#头条创作挑战赛#

前两天见了自己多年未见的朋友，从业务转行做了便利连锁店，通过见面的交谈中，我感觉到渠道的变迁，数字化时代的来临，对传统的便利店的冲击，已经到了变革的十字路口。

他的便利店开在省会城市比较知名的旅游景点附近的居民区，便利店面积400平米，经营状况较好。

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朋友介绍了他的便利店现在的生意结构，线上销售占门店销售60%，线下销售占40%。这个对比数据令我感到，数字化浪潮的汹涌，对便利店的销售出现明显变化，而生意结构中“鲜食部分”急剧上涨，引起我的兴趣，他跟我详细介绍了业绩的构成情况。

说到“鲜食零售”成为这两年本土便利店的破局之法。如今，便利店品牌入驻外卖平台，线上同步已不是新鲜事。但是无论怎么变革，最终还要回归盈利问题，那么我问朋友做线上外卖平台生意，赚到钱了吗？朋友肯定的点点头。

中国连锁经营协会的数据显示，2022年67.2%的便利店来客数出现明显下滑，然而，在线下客流大幅减少的情况下，便利店销售额却出现了相反的变化，64.1%的门店实现了销售的同步增长。

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由此，我们也发现了这个数据的反差，“鲜食零售”成为了便利店获取增长的核心增长利器。

我们熟知的几个便利连锁品牌，这几年出现了快速开店的节奏，湖南的“新佳宜”主要聚焦奶品、鲜品和“瘾”品三大板块，推出大部分24小时鲜保产品，通过打通供应链，满足消费者鲜的诉求，2022年实现外卖销售同比增长300%。

还有武汉的Today与美团合作开展鲜食满减活动，订单快速增长，现在每月超万单。

说到便利店的疯狂开店，也与大型卖场的闭店收缩，有密不可分的关系。前段时间的家乐福出现大部分经销商不供货，永辉超市的闭店，湖南步步高的全线停摆，这都是大型终端渠道的现状，而线下便利连锁却不一样，出现逆势增长。

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当然，疫情期间，出门不便等因素导致了便利店客流的减少，而线上销售则弥补了这个板块的下滑，疫情结束，加速了消费者线上的转移速度，已经形成的消费习惯不可改变，消费者的趋势，线上已经占据较大份额。

我们来看看终端卖场沃尔玛的数据，就找到了答案。沃尔玛四季度业绩表现亮眼，净销售额增长13.5%，山姆会员店和电商业务持续表现出色，四季度电商净销售额沃尔玛中国占总销售额的比例已达48%，增长率70%。也就是说，沃尔玛的增长几乎就是线上电商的增长。

沃尔玛过去五个季度电商增长额依次为：96%、93%、89%、77%、70%。

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“鲜食零售”，各大超市也都闻到了香味，永辉全年在数字化改造方面投入近7亿元，其中自己研发的全链路零售数字化"YHDOS"已经所有门店全覆盖。2022年线上业务销售额增长21%。

鲜食零售是不是便利店的风口？前面各大型卖场的践行，给了我们信号，未来线上零售，将是占比越来越多，“鲜食零售”将是各大便利连锁的竞争利器。

说到是不是风口，我们无法确认，但跟随趋势的变化，我们才能在这个渠道中活下去是硬道理。

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我们如何跟随“鲜食零售”实现我们的渠道跟随战术呢？

1、进行渠道产品研发，设计适合便利连锁销售的商品

2、“鲜食”是打破传统商品的利器，我们的商品如何改造是公司的课题

3、线上零售的大幅增长，倒逼生产商注重品牌的塑造，单纯价格打不赢。

4、线上销售的年龄阶层，核心诉求的数据分析，是每个生产者必须要懂的内容

5、零售企业跨界多元化发展已成趋势，营销应从城市中心向居民社区转变

6、企业营销管理也应从粗放式管理向以数据为核心的精细化管理转变

面对整体零售的下滑，激烈的电商、社区团购等渠道变化，作为便利店应通过自身的变革，通过精细化、数字化、专业化方面进行提升，寻求更多的增长，只有这样才能获得更大的生存空间。

这只是我个人的一点思考，针对渠道的变革期间，混沌时间，如何找到第二曲线的增长，回归到我们本身，最终还是我们自己的产品要有自己特有的满足消费者的那个“卖点”，另外，就是再好的产品，还要有一支专业的能打胜仗的团队。

不知道您有什么看法，我们共同探讨，一起学习，欢迎您给与评论！

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