这个餐饮老板太赚钱了，2年开了2500家店

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这个餐饮老板真的太赚钱了，2年时间狂开2500家门店，而且还是在疫情之下。

接下来，和你分享餐饮营销案例，就是开店速度吊打麦当劳、肯德基的汉堡品牌塔斯汀。不要看它的名字像个洋品牌，其实创始人是一帮普普通通的中国年轻人。

塔斯汀是2012年在江西起家的一个汉堡店，2017年推出汉堡+披萨双品类产品模式，2018年现烤汉堡问世。其实，在2020年之前塔斯汀一直默默无闻，2020年开始定位中国汉堡全新品类，同时启动“东方味觉觉醒计划”。2年的时间拓店2500家，不说店铺经营收入和供应链收入，单加盟费一项38800，你可以算算这一项赚了多少钱。

这个餐饮老板太赚钱了，2年开了2500家店

很多业内人士说塔斯汀的快速崛起是餐饮营销成功的典型案例，那么我们就从营销的角度拆解一下塔斯汀的几个核心营销点。

第一个核心点，定位中国汉堡，和麦肯、德克士、华莱士等品牌形成差异化。你是漂亮国汉堡，我是中国汉堡，大家不在一条线上，错开和大品牌硬刚，还能实现弯道超车。毛爷爷有句话叫“你打你的，我打我的”。

这个餐饮老板太赚钱了，2年开了2500家店

第二个核心点，产品设计上紧扣定位。既然是中国汉堡，那就设计成国人最爱吃的口味，汉堡夹的馅料，有什么小龙虾、北京烤鸭、火爆辣子鸡、鱼香肉丝，都是耳熟能详的中国菜。毕竟国人的胃和西方的胃不一样嘛，回归中国化，满足中国人的胃，正中年轻一代的消费诉求。塔斯汀最近还推出了鱼香肉丝堡，违背祖宗的决定，里面居然真有鱼排，又是一个营销的亮点。

这个餐饮老板太赚钱了，2年开了2500家店

第三个核心点，满足中国人的胃，独特的销售主张。汉堡胚手工擀皮、以火为媒明炉现烤，“传承中华面点制作工艺，成就风味卓绝中国汉堡手工胚”，不仅突出了特色、紧扣定位，而且传递独特销售主张–传承中华面点制作工艺，汉堡皮像是烧饼，更适合中国胃。并且启动“东方味觉觉醒计划”，话题营销全面展开，在各大主流社交媒体平台上保持较高热度。

这个餐饮老板太赚钱了，2年开了2500家店

第四个核心点，?借势营销，押注国潮风。国潮风从服饰行业吹到餐饮行业，被中式点心狠狠地利用了一把，中式汉堡当然不能错过。塔斯汀以“中国红”为主色调，打造“塔狮”IP形象，店铺装饰、包装纸、包装袋到处是中国风元素。要借势国朝风，营销自然不能落下，与百事可乐发售联名国朝手办、虎年春节以非遗木版年画为基础推出虎年福气包装等等。

第五个核心点，性价比高。定价在人均20多元的塔斯汀，比麦肯30多的人均便宜，比客单在17左右的华莱士贵，切中的是中端市场，也是比较大的市场，上下都能接受，抢占了汉堡赛道中间价格带空白。一瓶矿泉水定价2元是最舒服的价格带，定价1元显得低端，定价3元显得不值，塔斯汀的定价也是同样的道理。

?定位、USP、借势、BI、4P、爆品，餐饮营销的关键点在塔斯汀品牌上都有充分展现，有人说塔斯汀的逆势增长是营销的成功，并非没有根据。那么，你的餐饮店都用了什么营销方法？欢迎留言，和餐饮老板们一起探讨探讨。

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