打牙祭是什么地方的方言,打牙祭是哪里的方言

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今天是腊月十六，南方不少地方的人称它为“尾牙”日。

古诗云：一年伙计酬杯酒，万户香烟谢土神。在许多南方人眼里，每年的农历十二月十六“尾牙”日，被视为一年的结束。这一天，不少地方的人要祭祀土地公，答谢土地公公一年来给予的关照；家有雇佣做工的，主人要办丰盛的酒宴请做工的饱餐一顿，俗称“尾牙宴”。

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（网络图片）

“做牙”的由来

“做牙”， 也称“打牙祭”，普遍认为源于我国古代东南沿海地区的祭拜“土地公”仪式。“做牙”的习俗，目前仍广泛流传于我国南方和台湾等许多地区。每月的农历初二和十六这两天均要“做牙”，二月初二第一次“做牙”，所以称为“头牙”，腊月十六最后一次“做牙”，故称之为“尾牙”。祭拜结束之后，聚会吃大餐，称之为“打牙祭”。

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莆田人的“做牙”仪式

福建莆田人，特别重视“头牙”和“尾牙”这两个节日。尤其是“尾牙”这一天，几乎家家户户都会在自家门口桌子上或在当地“土地公”庙的供案上，摆上“五果”、“六斋”等供品，经商开店的人，更会杀鸡鸭、宰猪羊作为供品，敬神明和举行“做牙”仪式，祈求家庭平安、子孙昌盛、生意兴隆等等。当天晚上，一般的人家，都会加餐过节；家有雇工的，主人家要办丰盛的酒席宴请员工。

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莆田关于“做牙”的传说

关于“做牙”的由来，莆田还有另一个版本的传说：相传，明代莆田有个叫陈米牙的米商，他的经营方式是薄利多销，信奉“得财有道”的道理。每次他卖给百姓的米都不收一分利钱，仅用小指头上的长指甲在已售大米中，留下一指甲的米作为营利。他的这种经营方式传出去以后，来找他买米的顾客络绎不绝，因此他的商铺每天门庭若市，车水马龙。后来他的生意越做越大，他的行为也在当地被传为佳话。后人们为了纪念他的善举，举行祭祀陈米牙仪式，简称为“做牙”。

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总之，“尾牙”这一天，在南方许多地方被视为一年的结束和过年的开始，过了“尾牙”这一天，家家户户都会逐步开始筹备过年的事宜！

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