无糖食品专卖店哪里进货渠道,无糖食品进货批发网

投稿用户 • • 网上创业 • 阅读 77

如果现在让你说出一个“糖”的伴生词，大多数人想到的一定是“甜”。“甜”作为糖份给予人体的感官反馈，不仅让人产生愉悦感，也使人们对糖的执念，从起初追求体能上的补充转变为心理上的满足，甜食也成为人们的日常偏爱。

根据国家卫生健康委2020年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》，我国成年居民超重率和肥胖率分别达到了34.3%和16.4%。事实上，人体每日所需的糖份摄入量只需25-30克，过量的糖份摄取在为人类带来味觉享受的同时也增添了许多甜蜜负担，除了化身肥胖“帮手”，更易引发慢性疾病，对健康产生不良影响。

无糖食品专卖店哪里进货渠道,无糖食品进货批发网

图片来源：Unsplash

与此同时，随着公众健康意识的增强，掀起了一阵无糖热潮，“0糖、0卡、0脂”的概念迅速兴起，无糖饮料受到消费者的追捧。而作为无糖背后“幕后推手”，代糖行业在日益增高的需求下快速发展，消费市场持续升温。

无糖食品专卖店哪里进货渠道,无糖食品进货批发网

无糖热潮引爆代糖市场 ，赤藓糖醇变身甜味平替

回顾产业发展，从糖精在化学试验中被偶然发现，代糖正式登上历史舞台，距今已有140多年历史。但代糖的真正流行，则源于两次世界大战期间食糖的短缺及价格的快速上行，代糖作为替代品得到广泛传播和市场化发展。

随着科技的快速发展，代糖行业也经历了从蔗糖到果葡萄糖浆再到糖醇的重要更替，逐渐成为时下人们“更健康的甜味选择”。作为食品中的“甜味”平替，代糖在提供甜味口感的同时热量很低或是没有热量，虽然与糖仅是一字之差，但却摆脱了糖份带给人们的“热量”困扰。这也使得以代糖为主要甜味来源的无糖饮料逐渐取代传统含糖饮料，成为市场“新宠”。

数据显示，无糖饮料的市场规模自2018年起进入高速增长期，2020年其市场规模已达到117.8亿元，较2014年翻了七倍。

无糖饮料市场的快速增长给一直原地踏步的茶饮料市场带来新的机会，传统饮料巨头们纷纷以“无糖”为突破口布局新消费市场。其中，以元气森林为代表的无糖气泡水受到越来越多消费者的青睐，这也带动众多新老饮品如农夫山泉、娃哈哈、王老吉等品牌的跟进并陆续推出无糖饮料，而赤藓糖醇凭借“天然”“零热量”等优势成为众多无糖饮料的选择。

作为目前市场上唯一以生物发酵的方法天然转化和提取获得的零热量甜味剂，赤藓糖醇的甜度较低，仅为0.65，且无热量，风味上也不存在苦味，对比市场上其他甜味剂产品，有着更高的价甜比。不仅如此，赤藓糖醇并不参与糖代谢和血糖变化，糖尿病患者也可以放心食用。

据统计，2019年全球赤藓糖醇产量为8.5万吨，中国赤藓糖醇产量为4.62万吨，占比一半以上，消费增长率达到了100%，2020年中国赤藓糖醇产量约为8.0万吨，同比增长73%。赤藓糖醇等代糖的出现既迎合了新消费趋势，又兼顾了年轻消费群体的养生需求，代糖行业在快速增长的过程中，也逐渐打开一个千亿级的“无糖市场”。

无糖食品专卖店哪里进货渠道,无糖食品进货批发网

从玉米种植大省升级“新糖王”，无糖产品催生百亿代糖市场

在这场“无糖”热潮背后，山东正以掌握无糖市场的“甜味秘方”，占据无糖产品上游市场的C位。据统计，国内玉米深加工主要集中在东北和黄淮地区，其中山东的深加工产能占了全国的46.2%，几乎占据了全国的半壁江山，而玉米作为赤藓糖醇等代糖的主要原料，掌握着代糖行业的原材料生产命脉。

作为我国玉米的主产地，山东滨州无疑有着发展代糖产业的天然优势，良好的产业基础也孵化了一批优质的代糖企业，三元生物就在其中。对于大多数人来说，三元生物或许有些陌生，但是它的客户你一定听过，火爆自媒体的元气森林，“肥宅”的快乐源泉可口可乐，以及网红茶饮喜茶等，而他们旗下热销的无糖产品，都离不开三元生物。

据了解，目前中国将近60%的、全球近40%的赤藓糖醇年产能都出自于三元生物。作为成长于滨州的本地企业，三元生物自2007年成立以来，便深耕赤藓糖醇产品，先后攻克菌种选育、配方优化、发酵控制、结晶提取等工艺难题。不仅如此，三元生物也是我国较早实现赤藓糖醇信息化、自动化发酵生产的专业厂商之一。

对山东来说，玉米不仅是赤藓糖醇的重要来源，也是代糖行业上下游之间关键的粘合剂，更是地方经济发展的重要支柱。

随着无糖热潮兴起，代糖市场需求量激增，诸城东晓的赤藓糖醇年产量也从初期的3000吨到2020年的3万吨，再到现在的6.5万吨。为提升产品的品质与创新，推动赤藓糖醇产业快速发展，诸城东晓持续在产品品质与创新提升方面加大力度，不断投入资源研究新型甜味剂产品。现今，诸城东晓已成为全球重要赤藓糖醇产品供应商之一，也为诸城开辟出一条“甜蜜”赛道。

无独有偶，同样开启“甜蜜”之路的还有山东禹城。其实早在2002年，禹城保龄宝生物股份有限公司便瞄准赤藓糖醇“零热量、纯天然”的产品特性，为扩大产品输出，设立专业生产线，这也是赤藓糖醇在国内首次进入工业化生产。20多年来，禹城代糖产业不断进阶，聚集功能糖生产销售企业35家，功能糖产品60多种，总体产能150万吨，国内市场占有率70%以上，国际市场占有率35%左右。持续发展的代糖产业在推动禹城经济发展的同时，也在不断擦亮“中国功能糖城”的城市标签。

除了饮料行业，禹城食品行业也“近水楼台”，打起了功能糖牌。其中，久和食品（德州）有限公司在当地采购功能糖原料，将麦芽糖醇液等原料运用在甜点中，所生产的低糖冰淇淋不仅深受消费者喜爱，也为公司打开无糖食品市场。

在无糖食品市场的开发上，山东恒溢生物科技股份有限公司通过采购当地功能糖企业所生产的赤藓糖醇、异麦芽糖等为原料，二次加工成低糖糖粉糖浆后供给下游烘焙企业，极大提高了禹城代糖行业的产品附加值。除此之外，东君乳业（禹城）有限公司针对儿童研发了添加低聚果糖、低聚半乳糖等功能糖产品，深受消费者青睐。

如果说2002年打开了禹城代糖市场，那么自2020年开始，无疑是禹城开启中国功能糖城“二次创业”的新篇章。在功能糖产品的研发创新方面，当地新开发低聚半乳糖、海藻糖等近30余个新产品；在销售方面，当地代糖企业由“B端”转“C端”，终端消费产品也不断扩展，以功能糖为引领的功能性食品与保健品产业链也在逐步完善。

近年来，禹城为推动代糖产业持续健康发展，依托产业上游原料优势，吸引更多终端消费品企业落地，加速功能糖产品迈向终端化步伐，助力代糖产业带动医养健康产业加快发展，不断实现禹城从中国功能糖城向世界功能糖城的升级目标。

自元气森林等无糖饮料打开无糖市场之后，近年代糖在食品、保健品等行业都具有相当高的发展潜力，整体需求量剧增的同时，原本小众的产业链和上下游企业只有逐步实现升级迭代，行业和产品才能具有更广的上升空间，带给人们更多、更健康的“甜蜜”可能。

无糖食品专卖店哪里进货渠道,无糖食品进货批发网

无糖食品专卖店哪里进货渠道,无糖食品进货批发网

创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：790838556  备注：小项目！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 zoodoho@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.zoodoho.com/73836.html
赞 (0)
投稿用户
0
上一篇 2023年2月5日 am12:53
下一篇 2023年2月5日 am1:17

相关推荐