万州烤鱼学院录取了湖南考生。这是今年7月,网上流传的一则消息,光明网、潇湘晨都报都进行了报道。万州的烤鱼学院也许是中国最细分、最专业的学院。
实际上这位湖南学生,被万州烤鱼学院录取的消息是不真实的,但从另一个方面,可以看出万州烤鱼在全国的知名度。
让全国都知道万州的是什么?有烤鱼,有榨菜,还有梳子,其实还有一个人,他是新中国最早的亿万富翁。
我们一个一个的说,先说烤鱼,因为很多外地人都是因为烤鱼而知道万州。前两天我在说万州的时候,就有一个粉丝说,他平均每年要吃300多条烤鱼。一年多少天?他几乎是天天吃烤鱼,比万州本地人都厉害。
但是,很多人说万州烤鱼起源于巫溪,发扬于万州。正宗烤鱼还得是巫溪。对于这个说法呢,有好几个版本。第一,万州烤鱼源于南宋后期,蒙古围攻川东,万州军民退守天生城,长时间的围困,水资源缺乏,于是从密道出天生城在苎zhu溪河取水,在河里捞起鱼就烤上吃起来了,就此流传下来了。
第二个版本是,巫溪的大宁河边,常年住着船夫,他们的主要食物就是在河边烤鱼吃,并把随身带的咸菜,豆豉等辅菜一起烤。这就是古巫溪烤鱼的雏形。巫溪又是产盐的地方,保存鱼又需要盐,这就为随时吃烤鱼提供了条件。由于巫溪交通不便,烤鱼不被外人所知,万州是水路要道,自然知名度就高于巫溪。
第三个版本是,巫溪之前是属于万州管辖,巫溪的烤鱼也就是万州烤鱼,万州烤鱼也就是重庆的烤鱼。现在全国有很多做烤鱼的,几乎都是万州烤鱼、巫溪烤鱼。也有个别的什么村夫、渔夫烤鱼,诸葛烤鱼。其实技术都是万州烤鱼。
我觉得这个烤鱼究竟是万州的还是巫溪的,已经不重要了,重要的是烤鱼为我们带来了就业,增加了收入。你觉得烤鱼是万州的好吃,还是巫溪的好吃呢?
万州除了烤鱼,还有鱼泉榨菜,说到鱼泉就想到万州的历史,现在的万州,曾经就叫鱼泉县。因为万州有很多的山泉,秋冬时节,鱼群溯流而上。春夏时节,这些鱼随着泉水喷涌而出,人们拿着撮箕接鱼就可以了。因为这是一道奇观,后来就叫鱼泉县。鱼泉的名字就是万州的老历史,鱼泉和乌江榨菜一样都是中国驰名商标,中国名牌。
在万州还有一家,在全球都没有竞争对手的企业,谭木匠梳子。不要小看谭木匠,一把梳子几百块,全国的实体店几千家。我都买过谭木匠梳子,质量确实很好。特别是送礼很合适。但要注意梳子不是谁都可以送。除了谭木匠的质量外,更让人敬佩的是这家企业,有一半的员工都是残疾人。这是一家很有爱心的企业。
万州还有很多传奇和故事,我们下期在讲,特别是新中国最早的亿万富翁就在万州,这是一位极具传奇色彩的人物。
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