烧烤苕皮是什么做的,烧烤苕皮是什么做的啊

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嘿嘿，此时的我肚中满满，心情无比舒畅。

今天早饭后，在沙发上刷视频，突然看到个vlog在烤苕皮，材料很简单，红薯淀粉、烧烤料就可以了。我一想，这2样家里都有，可以安排呢。说安排就安排，立马起身做起来。

PS:居家时间长了，已经从先开始的懒得做，变成现在的各种做起来[耶][耶][耶]

家里的淀粉没有外包装，不知道是不是红薯淀粉，但没事，试一下嘛，万一成功了呢[耶]。找个盆，倒出少量淀粉，加入2倍淀粉量的清水，加入少量盐，搅匀，过滤去除杂质，备用。然后准备酱料，适量原味烧烤料，适量孜然粉，然后用热油泼出香味，热油的量能让酱料流动就行。一切准备妥当，家里没有合适的凉皮盘，只能找个盆，盆底尽可能平、大，又得能在炒锅里隔水盖锅盖蒸熟。选定盆后，抹油，加入混匀的淀粉水，往大号炒锅里加入适量水，水开放入加了淀粉水的盆，待淀粉结成皮，鼓泡，取出，放入凉水浴降温，然后取出，正反面抹油，放入电饼铛煎一下，正反面煎完，抹上酱料，卷起来，大功告成啦。家人吃得很开心，我也很开心。我家神兽吃了2个呢

怎么办，感觉我的开心要溢出来啦[捂脸][捂脸][捂脸]

现在让我附上做苕皮的过程图吧，不喜勿喷呦[心][心][心]

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做完苕皮，感觉下次再以下方面可以完善一下：1、购置个凉皮盘和竹签。设备准备全了，才能更好的做出好吃的食物嘛。2、怎么判断苕皮蒸好了，这个需要在确认下呢。现在我还是不知道苕皮在蒸的过程中是鼓泡了就是熟了，还是蒸上五六分钟才算熟呢，这个问题好难呀。3、凉水浴降温后的苕皮，怎么样做才能在它取出来后盆底是干净的呢。今天有的我试着蒸了15分钟，取出来后，盆底还是有一层糊，不知道是哪里出了问题。

期待大家指导哈[作揖][作揖][作揖]

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