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（本文首发于“未来标杆实验室”公号，订阅“未来标杆实验室”公号，一起为传统企业的创新成长提供解决方案）

中国数字经济/产业互联网领域战略专家、传统企业10倍速创新增长战略顾问、未来标杆实验室创始人张晏佳，独家总结了20个消费级独角兽品牌的创新打法，总有一款适合你的企业！张晏佳：当产业处于变革期，企业间比拼的是创新；当产业处于成长期，比拼的是规模；当产业处于成熟期，比拼的是成本！我们正处于消费升级的变革期、科技迭代的变革期、新旧动能的变革期等等，所以核心的商业主线就是“创新”，所有产业都将被重新“创新”一遍。

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消费独角兽品牌案例11：“认养一头牛”是如何从蒙牛、伊利等巨头口中分得一杯羹的

在一个高度垄断、大牌林立、且充分竞争的市场里，还有创业的机会么？在长期由巨头主导的乳制品红海市场中，却有人成功完成了虎口夺食，它就是“认养一头牛”。“认养一头牛”品牌创建于2016年，在成立不到六年时间里，先后斩获天猫、京东两大平台乳制品旗舰店全年销售额TOP1，在2021年销售规模达到了20亿，单月营收1.3亿，全国排名TOP3

在全网拥有粉丝已超过2500万，用户总数累计1500万人。

那么认养一头牛究竟是怎么做到的呢？首先它是先从产业端做起，乳制品行业一直流传着一句话“得奶源者得天下”，早在2014年，其创始人就在河北投产了一座现代化牧场，

后来这座牧场还入选了“国家核心奶牛育种场”，正如认养一头牛的品牌Slogan所说：“奶牛养得好，牛奶才会好”，认养一头牛走了一条“牛种突围”的道路，并以此构建了它的产品力和极高的竞争壁垒。之后，它才去讲“帮用户养牛的故事”，认养一头牛最为人称道的就是名字中的“认养”二字，因此也推出了三种“认养模式”：第一种是云认养，即线上养成类游戏；第二种是联名认养，用户通过购买联名卡就可享受送货上门等服务；第三种是实名认养，用户可以在专供牧场提前一年预订牛奶，顶级会员甚至还能给奶牛取名字，并获得奶牛的照片和生长数据等等。不同的认养，让消费者感觉到，我与这个企业存在物权关系

由此延伸出消费心智，我喝的奶来自我认养的那头牛！认养一头牛的成功是上游产业端、产品策略、用户运营、品牌建设等多方面创新的成果。回归商业本质，打造全面的能力组合，才是新消费品牌从“网红”走向“长红”的根本之道！

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消费独角兽品牌案例12：熊猫不走的蛋糕店模式，值得所有线下门店效仿？

一家蛋糕店成立仅仅4年， 私域用户就达到了2300万，年收超8亿元，被消费者戏称为“烘焙界的海底捞” 它有个奇怪的名字叫“熊猫不走”。“过生日”是大家都比较熟悉的一个生活场景，买蛋糕、吹蜡烛、唱生日歌，收礼物。但你想过，当你收到生日蛋糕的时候，有人戴着熊猫头套，为你表演跳舞、魔术、朗诵情书、拉小提琴、抽奖等多种多样的节目么？这种新奇的体验，我想大家一定也想尝试一次，这就是熊猫不走提供的服务，有人说它是一家披着生日蛋糕外衣卖萌的公司。

烘焙市场早已是红海市场，既有响当当的连锁品牌，又有随处可见的社区型夫妻小店

“熊猫不走”到底靠什么出圈？熊猫不走商业成功的关键在于采取了差异化路线：第一是，战场的差异化，与传统主力品牌主打一二线不同，它主打竞争力小的三四线城市，采取农村包围城市的方式打出了自己市场。第二是，产品定位的差异化，熊猫不走并不是比拼蛋糕的口味与口感，而是主打“过生日”的服务上，首创了“服务+产品”的模式，可以说它是一家过生日服务公司；第三是，渠道的差异化，它只做线上，不同于传统烘焙品牌，它主要做服务，所以可以不开设门店，在这情况下它就省去了大部分的房租与新店装修费用，形成了“一个城区＋一个仓储＋聚焦单品＋电商渠道＋公司直配＋制造快乐”的模式。第四是，专注运营私域，在消费碎片化的今天，一个企业能否持续增长，比拼的是复购率，而随着获客成本的不断增加，如何降低复购率的成本是决胜的关键。

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消费独角兽品牌案例13：一只鸡爪子，一年卖了7个亿？

这是一个超5000亿规模的超级市场，这个市场竞争格局分散，品牌化低、并未形成头部垄断，是近10年来门槛最低的创业赛道，卤味江湖，大有可为！现在卤制食品，已经成为人们日常休闲和餐饮方式之一，这为卤味创业者的崛起提供了绝佳的发展空间，尤其是卤味辅餐化、赛道细分化以及线上零售化等等，万物皆可卤！在卤味零食赛道，王小卤以虎皮凤爪实现破局，仅仅用3年时间就做到了年收入7个亿，它是如何做到的？

第一点，在王小卤品牌的商业创建和成长中，我们要学会的是，企业在做产品创新过程中，要避感性占据上风，王小卤创建于2016，主营鲜卤猪蹄业务，主要是因为创始人王雄的妻子喜欢吃卤猪蹄，而且身边很多女性也都喜欢吃卤猪蹄，王雄便断定卤猪蹄一定会是一门好生意，结果失败只持续了短暂的一年多，亏损了几百万，它的失败在于“猪蹄=油腻”这个消费者认知，企业是很难通过市场教育短期改变，作为初创企业刚刚进入一个行业，首先要做的是顺势而为。

第二点，王小卤对于一个好产品的评定，是“复购率”，复购率是消费品的命脉，没有复购率，就没有回头客，生意就无法持续，这一点值得我们所有消费品企业深度研习，不夸张的说，“复购率”就是消费行业的命脉。

第三点，先线上，再线下，是王小卤区别于其他传统卤味品牌的最大特征，对于企业来讲到底哪个品类更适合线上还是线下，其实并不容易快速找到。但是当线上单品已经完成了产品验证，打开了品牌认知度和美誉度，在线下快速铺量分销的时候会更容易快速找到合作者，这也许是值得每一家企业借鉴的渠道打法！

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消费独角兽品牌案例14：如何在冷门行业做出爆品？

这是一个传统又冷门的行业，整个市场规模不到1000亿元，最大的企业年收入不足一个亿，如果是你，这样的行业你还会进入么？铜工艺品市场是一个传统且小众的市场，两极分化严重，一边是动辄几万的精致作品，另一边是廉价却粗糙的地摊货，相对于大众消费品市场，是一个及其冷门的行业。但随着一个品牌的出现，让这个行业从无人问津到“爆款”频出，它就是“铜师傅”！

“铜师傅”成立于2013年，专注于原创铜制工艺品的设计和打造，2014年“铜师傅”第一批产品在天猫旗舰店上线，当天店铺日营业额就突破了100万，当年销售额为1708万元。2018年年销售额超过6亿元，实现35倍的增长，是小米生态链里唯一一家做家居饰品的企业，2021年估值超30亿，它是如何做到？

铜师傅的创新可以归结为四点：第一是，从市场定位上找创新机会，铜师傅在铜制艺术品和粗制滥造的铜工艺品之间找到了差异化“精品铜工艺品”品类市场；第二是，从在产品定价找创新机会，铜师傅小到铜葫芦，大到关公像，流量款不断，极致的性价比、薄利多销。第三是，从产品设计找机会，沿着年轻群体喜爱的形象进行创新设计，打造“铜工艺品新国货”风潮；第四是，要找到符合低成本、高效率的创新渠道通路，这样能够使企业在创新初期，能够快速建立品牌，贴近终端消费者。铜师傅的成功，告诉我们，在消费升级、用户迭代的今天，没有绝对冷门的行业，越是传统的行业越是有巨大的创新机会和空间。

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消费独角兽品牌案例15：如何能做到每年一款爆品？

你绝对想象不到，成熟的休闲零食市场其实还是个蓝海市场！休闲零食市场是个万亿级超级市场，虽然三只松鼠、良品铺子、百草味等巨头，但相比起其他行业，品牌集中度较低，

行业前五名的企业的市场占有率总和不到5%，这为新国货品牌提供了巨大的创新机会“a1零食研究所”正是其中乘势而起的一匹黑马。

从2018年的a1蛋黄酥，2019年的a1云蛋糕、2020年的a1西瓜吐司，以及2021年的a1奶撕黄油面包，a1零食研究以每年一款爆品火遍全网。短短几年间，已成为是国内领先的零食创新品牌，拥有烘焙、坚果、肉制品、果蔬等六大类别400多个SKU，覆盖线下全国超过50万个终端网点，小程序累计用户超过200w，全国门店50多家,值超过10亿美元，被评为新消费品独角兽企业。

a1零食研究所打造爆款的核心逻辑可以总结为：以大众化基本款为爆品铺路，以亲民性价比让更多的人愿意购买，以多元化线上线下渠道让大家能够随时买到。对于我们有两点启示：第一，爆款从来不止于“新奇特”，还有一点就是重新做好基础款，基础款的受众人群更广、更具规模化效应，所做一些基本款的研发升级也是一种产品创新，也是有机会形成爆款的，创新大众基础款更容易出“爆品”！第二，现在不仅是信息化碎片的时代，更是渠道碎片化时代，所以产品需要尽可能出现在各种渠道中，通过系统化经营，寻找适合这个产品的爆款渠道！

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张晏佳拥有丰富的企业创新战略辅导、商业模式顶层架构、产品创新策略、企业重组、资本化经营架构、投资咨询顾问从业经验，对国内外政策、经济趋势理解全面，资源及理论体系完善，企业科技创新实践经验丰富，对于行业洞察、机会识别、项目判断、风险管控、商业逻辑、创新战略管理、资本市场周期、生态链布局有独到见解。独创产业互联网商业转型模式与路径体系“赋能式重构商业路径模式”、“轻量化创新增长路径”、“中国式独角兽企业成长路径”，是国内近20多所知名院校EDP、EMBA、MBA核心导师，深耕数字经济研究与传统产业转型升级近二十年，利用产业互联网思维及模式帮助的传统企业超过1200家。

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