在冬季,一行好友想要聚会的话,那么去吃火锅绝对是最好的选择了。它不仅可以拉近朋友之间的友谊,也可以让我们在这寒冬里感到身心温暖而舒畅。这也是为什么,全国人民都对火锅爱不释手。而随着时代的发展,火锅的食材也是越来越丰富,酱料的搭配也在逐渐升级,这也给了人们越来越好的享用体验。
但是怎样吃火锅才能获得最好的享受呢?关于这个问题众说纷纭,有人觉得只要是符合自己习惯的吃法就是最好的,其实不然,吃火锅也是有很多的讲究的,特别是在现在寒冷的冬季。在这个季节中,火锅店也是异常的火爆。四川的一位火锅店老板,也是透露了关于冬天吃火锅的“4个秘密”,非常实用。如果我们在日常吃火锅的过程中注意这4点,一定会度过一个非常完美的冬天。
一、肉类一定要涮熟
很多人吃火锅的时候,为了能尝到肉类的娇嫩口感,往往是将生肉放进滚烫的锅里涮几下便拿出来吃了,但是这种吃法其实是不对的,最保险的吃法应该是把肉下进锅里,至少七八分钟才能拿出来吃。虽然火锅店的肉也都是经过严格检疫,从商店购买而来的,但是也不排除里面会有很多细菌或者是对人体有害物质存在,如果我们没有完全的把肉涮熟,可能就会造成身体上的不适,从而影响健康。
二、注意空气畅通
虽然现在大多数的火锅店用的都是电炉,但是有时候我们在家里自己吃火锅的时候,很多人用的还是传统的炭炉,这个时候我们一定要注意,不能将门窗紧闭,一定要留有通风口,否则烧炭产生的二氧化碳飘在空气中,就会造成氧气稀薄,而人们如果吸入了过量的这种气体,轻则头晕恶心,重则会丧失意识。无论什么时候,我们都要把生命安全放在首位,所以在吃火锅之前必须要好好检查,不留下安全隐患。
三、火锅汤不要过夜
很多节省的人会将吃完火锅剩下的火锅汤第二天再次加热食用,其实这种做法看似节省,但实际上是非常不可取的,如果火锅汤反复的被煮沸,就会产生一种名叫“亚硝酸盐”的物质,它一般是作为食品添加剂,在国家允许的范围内添加于一些卤制食品。但是放置时间长的火锅汤也会产生很多的这种物质,而过量食用就会增加患癌的风险。所以火锅要即涮即食,就算是剩下的火锅汤也要及时倒掉。
四、冷热搭配是大忌
很多人在吃火锅的时候喜欢搭配一些冰镇的碳酸饮料,或者是冰镇的啤酒一起饮用,这样虽然让人感觉非常爽,但是冷饮与滚烫的火锅一起进入胃里后,对肠道的健康是非常不利的。特别是在寒冷的冬天,如果喝完冰镇啤酒,在出门接触到冷空气后,血管由于热胀冷缩的道理而收缩,也会加重一些慢性病发病的概率。
其实如果是火锅搭配白酒的话,在寒冷的冬天中是一个好的选择。这样的搭配可以使身体感到暖融融的,从而抵御寒冷的空气。而四川的老板也推荐了两款火锅店的顾客喝的最多的白酒。
“红星二锅头”酒的高度数可以很好的迎合吃火锅时热烈的气氛。其实大家对这款酒应该也都不陌生,在平常超市的货架上,也会经常出现这款酒的身影,老一辈的人对这一款酒更是情有独钟,仿佛一品尝到它,就回到了自己年轻时的岁月。吃火锅时配上这款酒,绝对算得上一个让人拍案叫绝的搭配。
第二款酒叫做“国康康10”,它的名气算不上很大,但是性价比绝对是非常高的,它选用了与茅台酒相同的高粱作为其原料,运用着“12987”的古法工艺,使得其口感可以复制茅台的六七分之多。而这款酒的质量要求也一直以茅台酒作为标杆,种种因素加在一起,使得这款酒的品质非常有保证。
这款酒瓶身选用的红色,给人非常优雅的视觉体验,而瓶子上设计的中国龙的图案。也增加了这款酒的格调。如果从口感上来说,这款酒绝对也是卓尔不群,它的口感细腻,纯净,丝丝的焦苦味也刺激着人们的味蕾,这足以证明它是一款陈年酿制的老酒。而它的回味,更是让人流连忘返的甘甜。可以说这是一款小众,高品质的纯粮酒,大家绝对可以试一试,绝对不会让您后悔。
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