名不见经传的“热奶宝”,突然火了。
10月28日,#河南热奶宝有多好吃#冲上微博热搜,引得知名奶茶品牌沪上阿姨亲自出面推荐制作流程,“准备一份沪上阿姨的血糯米与雪王家脆皮甜筒,将血糯米放进甜筒……”
“热奶宝”是河南新乡特色小吃,突然爆火让它一下拥有了来自全国的粉丝。与此同时,还衍生出了各地分支:#新乡热奶宝#、#焦作热奶宝#、#沈阳热奶宝#、#滑县热奶宝#等。
一夜间,“热奶宝”在山东、河南、浙江、四川、广东等地晋升为网红食品。不仅如此,“热奶宝”也风靡长春,商家纷纷推出“热奶宝”甜品,并上线“30分钟送达”的外卖平台,消费者十分“买账”。美团数据显示,10月下旬以来,“热奶宝”外卖销量排名长春位居第二。
最近,一家经营甜品店的90后店主张女士在网络上也经常刷到关于“热奶宝”的短视频,一周前她突然萌生出自制“热奶宝”作为店里新品的想法。
“紫米糯米是自己蒸的,奶油用的是动物奶油,口味是我自己调试的,每个定价6元。”张女士说,“原本只想试试,没想到效果这么好。”张女士表示,“热奶宝”在外卖平台上架5天,销量就超过了200份,目前是店里销量第一的产品。
线上爆款的出现带动了其它产品的销售。张女士表示,“热奶宝”在外卖平台上火了之后,店里的其它产品也被消费者们看到了,店铺的整体销量提升了约50%。“日后还会考虑结合热点尝试推出新品。”张女士说。
跟着消费热点出新品,像张女士一样的经营者不在少数。“热奶宝”带来的巨大流量,让不少上线外卖的尝鲜者品到了甜头,成功将流量转化成了销量,“热奶宝”的销售在长春本地市场也是一路攀升。
美团业内人士称,“像‘热奶宝’这样的‘网红’美食,上线外卖后很容易成为爆款。一来搜索量提高,商品更容易被消费者看到;二来,外卖即时送达的特点也更容易满足顾客的需求。随着消费需求的不断升级,‘线上下单,30分钟送达’的即时零售模式,给消费者带来了更多便利。在网上刷到网红美食后,人们就希望能第一时间品尝到它,如何更快更好地连接消费需求与商户供给,这是未来即时零售需要解决的问题。”
来源:中国吉林网
编辑:王伟光
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