【苕皮】
苕皮是四川重庆火锅里面很常见的一道菜品。
苕是指“红苕”,是四川话里对红薯的称呼。顾名思义,苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条,因为很宽,所以称为“皮”,合起来就是“苕皮”了。
说实话,本人前一阵有幸吃了个烤苕皮。可能不太正宗,里边只有酸豆角,味道也不好吃…外边刷了点甜面酱…这就结束了…简直是期望有多大,失望有多大[黑线]
今天看见个苕皮千层卷,这得多好的牙口?反正我是咬不动[捂脸]
美食分地域,分气候,分时间,分地点。当然,最重要的是分手艺[黑线]
最近莫名其妙对糯米类糕点、红糖类糕极感兴趣,一种“我就是想吃粘的”对感觉十分强烈。
是不是到岁数了都爱吃粘的了[黑线]你们是这样么[黑线]小时候死活也不觉着好吃的的油炸糕,现在觉着越嚼越美味啊[黑线]
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