一个普通女子如何通过私房烘焙实现月入3万+？

大家好，我是张小岩，安徽芜湖人，是一名在家全职做私房烘焙的90后的爱美女子。
截止昨天，正好是我做私房烘焙的两周年，靠这一个女子在芜湖买房买车安身立命，回忆过往的种种经历，如波浪起伏，又充满着惊奇，一切痛苦和和高兴恍如昨日。

为了给两周年的特殊日子，增加一些仪式感，我把这两年的做私房烘焙蛋糕定制的经历，踩过的坑、流过的泪、赚到的钱，写成一篇文章，期望可以帮助正在做私房烘焙或对这个职业感兴趣的朋友一些启发。
我的烘焙之路
误打误撞做了私房烘焙
2020年之前，我还在俄罗斯莫斯科一家做貂皮衣服批发的中资企业卖衣服，这个生意挺赚钱的，老板原来做工程破产倒闭之后，靠着这个又重新开上豪车和别墅了，衣服在我们河北加工做好，运到莫斯科，然后批发给全国的客户，小客户一次拿个几十件，大客户几百上千件的拿，生意好得很。

老板人也很好，给我的工资也高，大概一年有个20万左右，但是因为工作环境我的个人问题就一直得不到解决，毕竟那时候我都29岁了，我总不能找个老毛子嫁了吧？
正考虑要不要出国的时候，国内口罩事件来了，我一下空出了很多时间，正好在家闲着没事做，看到一些朋友在发圈做私房烘焙，我也就开始跟着学鼓捣各种烘焙制作，从最开始的蛋挞到后面的提拉米苏，这些都是我最开始在家闲着没事做的，现在看看这些照片，真的不忍直视

经过我三天打鱼两天晒网的坚持学习之后，终于做得像样啦，而且肯定是要发朋友圈的对不对，果不其然一发朋友圈就是各种亲朋好友夸我的彩虹屁，

那个时候虽然还没有想做烘焙生意的打算，但是有个男生二话不说就找我下单了，吃完之后他直接惊呼，这是他吃过最好吃的蛋糕，如果在市场流通，真的秒杀街边的蛋糕坊，我当时还为自个的手艺感动的热泪盈眶。
直到有一次，我把我的蛋糕拿给了我上幼儿园的小表弟吃，小表弟吃下去直喊表姐给他吃毒药，我才醒悟自己的手艺有多么烂。
而直到去年我才知道，原来那个男生都是硬着头皮吃下去的，倒不是多难吃，男生本来就不喜欢甜点，是因为喜欢我才这样说的。
吃不吃的不重要，但是我创业的小火苗已经开始燃烧了，整个人就很上头，因为那时候还不知道口罩事件多久结束，我当机立断直接给老板打电话要辞职，老板说我应该是在家憋疯了，给我三个月考虑时间，想去随时可以给他联系。我当时打完电话把手机一扔，决心开启走上白富美的道路。

掉进烘焙培训的大坑
本来想上演独立女性通过自己的辛勤劳作从而走上人生巅峰时 ，在第一步就栽了坑
去了烘焙学校，但学无所成
我到处在网上搜国的烘焙学校，打算口罩事件结束后可以去，搜来搜去找到了一家山东的机构，抖音那是做的相当的可以，在各大网站也能搜到，而且做的宣传视频绝绝子，我当时就认为这样的机构，这样的规模一定很厉害，果断报了一个全阶班，29800元。
兴致冲冲的跑过去，发现场地确实挺大的，但是他公司大和把学员教好是两件事啊，公司装修的很好有助于她招生，但是姐妹们切记，招生好和教的好是个悖论，因为烘焙的教学不像其它培训，理论知识学习就可以，这个更多的是实操层面。
这个机构因为招生不限制人数，带学员的师傅人数又跟不上，导致每个人学习实操的时间非常少，还没学完，我给老师说想退费，老师一个劲的挽留。最后实在没办法，因为我的时间最重要，剩下的课我没有学完就直接走了，学费我也没要，这家名字我就不说了，省的被人家说我故意黑他们。
微商式刷屏广告，造大部分客户拉黑。
回来之后通过朋友找了家生意不错的私人烘焙的小姐姐，让她教我，给了1万块钱，我发现教的比那边好太多了好不好，因为她就带我一个人，可以跟着她的客户给她的定制糕点款式进行实操。

客户从哪里来？
最开始做的时候，因为是朋友，都愿意尝尝捧捧场，但是总不可能一直都是朋友吧，这就涉及到我必须市场化的运营，但是，我没做过啊，我微信好友也就500个不到，我总不能拿着单页去大街上发吧，毕竟我做的是中高端客群，单价都是在300以上的。
就在这时，我哥帮了我大忙，他之前是做天猫运营的，就是负责天猫店客户群的维护和搭建工作，我直接把我当下的困惑给他讲了，他说了一个我原来听没听过的一句话：“你需要从公域倒到私域，通过运营朋友圈文案进行人设定位，从而转化潜在客户”。
现在再打出来这些词不免觉得太过于基础和简单，但是当时的我压根没听懂什么意思，
然后他说了一句非常关键的话：你要清楚一件事，从今天开始，你就不是你了，你在朋友圈里面的所有行为都是有结果导向的，要让所有人知道你是一个做私房烘焙的。当时我以为就是做微商那一套，天天刷屏发朋友圈就行了，直到大部分人把我屏蔽或者拉黑了，才意识到事情的严重性。

也开始醒悟发现做烘焙技术根本不是壁垒，怎么做好老客户复购转介绍，怎么引流，怎么做活动，怎么运营好微信朋友圈，才是关键！
这些老师是不教的，大部分烘焙机构也都是不教的！因为这些也不在教学范围内，并且我跟这个小姐姐还是在同一个小县城里，如果一旦我学会了，就会成为当地做私房烘焙竞争对手，一个市场就这么大，用户人群肯定是有重叠的，所以，这里给所有姐妹一个建议，如果你想学真正的私域运营和烘焙生意，最好不要找当地的，她不可能教你运营的，只是烘焙技术层面，技术是底层基础，运营是生命，技术是寿命，不知道这样说，你们明不明白。
好像跑题了，原谅刚学习写文章不久不是很熟悉，请大家多耐心看完，我继续讲下去，关于私房烘焙学习，或获客运营学习的可以点击下面的卡片加我微信！（私信回复不过来啦，直接加微信就行！）
转折点！塞翁失马，焉知非福？
刚开始时，因为没有客源，我是直接用个人的微信号在发推广，还是微商式的刷屏，账号经历一系列的被朋友拉黑，屏蔽朋友圈。我好像也开窍了，重新复盘了所犯的错误，重新梳理了运营的要点和尝试用不同的方式引流拓客。
创建新的业务账号
新注册了1个微信专门用来做私房烘焙，名称：遇见私房烘焙，把原来的客户逐个手动加上转移过去。
朋友圈彻底改掉过往微商式的刷屏，每天发布动态一般不超过3条：1条日常接单的烘焙成品图，让用户能够一直记住你是做私房烘焙的；1条个人日常的生活，让用户知道你不是一个只会发广告没有感情的机器人，另外一条随机发圈。平常随时跟进和客户沟通互动一下，明里暗里的让她们帮忙介绍，哈哈。

这样做的目的很简单，私房烘焙这个行业，用户忠实度是极高的。第一次在你这里下单还满意的话，她们一般会都会成为你忠实用户，在她们身边有朋友有需求时还会很乐意给你介绍信客户，你日常发圈让她们需要时想起你即可。
获客渠道拓展
获客是永恒的主题，流量是一切生意的本质。
朋友圈裂变
我参考以前做微商的朋友，制作了一个朋友圈推广信息，告诉客户，转发到朋友圈可以和朋友一起领个8寸蛋糕。不过只有蛋糕胚子，还得需要买点奶油和装饰，我这边免费给做上去，直接送到你手里，半年内都有效。

除了个人发朋友圈，还让和我在同一个城市的闺蜜，朋友3个人请求让她们发一下朋友圈，做裂变用户的冷启动，这一次就有60多个用户加过来。如果想要更多朋友圈文案的可以一起交流。

添加微信后，把这些转发朋友圈的客户全部都做好标签，这些都是种子客户。而通过她们朋友圈加进来的客户，只要转发推广信息到朋友圈也一样享受这个待遇，这个速度裂变会很快，不用多久，种子用户就会壮大起来。
不用担心成本爆炸，实际上，要买的材料收入基本可以持平成本，无非浪费了个人时间，一个顾客长期带来的利润，绝对远远超越前期那几个面包。
另外补充两点：
1：大多数姐妹对发广告到朋友圈比较抗拒，觉得好low啊….,更别说请求朋友帮忙发朋友圈了，拜托各位姐妹了，请勇敢大胆的发圈，如果发一次两次广告就把你删掉的朋友不是你真的朋友，请求朋友帮忙的话，提前给她发个两位数的小红包答谢就好啦！
2：找朋友发圈，必须是在本地工作的，不然用户不精准都不是本地的没有效果。2：找一款朋友圈防折叠广告，防止多数人发同一条文案，会被微信折叠，导致效果很差。
小红书获客
作为小红书的重度用户，日常分享美食，意外成了拥有7万粉丝的美食博主。

在俄罗斯回国后，平常也会在家看小红书的美食学着做菜，然后有模有样的把一些做得比较好的菜，拍照作为日常生活分享到小红书上，因为一个作品突然火了，涨了1W+粉丝。
由此，走上了美食博主之路，靠着在小红书分享做菜和私房蛋糕制作的方法，在半年涨到了7万粉丝，通过小红书在一年内加微信咨询，下单的本地客户也有超过1000人，彻底起飞。
一切看起来貌似挺好的，但是我后来反思，如果当初做垂直的私房蛋糕博主，作为全部加上本地定位，而不是跟做菜的混搭在一起，获得的用户会不会更多？学习烘焙技术或获客运营的直接加我微信就行，备注：知乎（（私信回复不过来啦，直接加微信就行！））
个人私房烘焙工作室的终局
做私房蛋糕烘焙最难的是前期怎么获得第一批种子，度过这一关，有了基础用户，稳定一个月赚2-3万左右还是可以的，当然订单起来后人也是比较辛苦的。
做私房烘焙蛋糕定制积累到一定的用户之后，是没办法再进行定制的。
以我个人为例，做定制的订单，根据难度不一，再努力，一天最多只能做两个订单，而每天找我咨询下单的用户在10人左右，客单价都在350左右，我难道要放弃大多数单子吗？
不，我自己整理了一份包含不同年龄，性别，节假日的蛋糕类型，根据客户提供的信息，发图片让她挑选，一般解释清楚客户都会接受的，这样做的款式，所需的材料，做法都会更熟悉更容易上手，这类订单每天可以做3-5个，我另外找了我堂姐打下手勉勉强强能接下日常的订单，如果遇上节假日做不过来还是得放弃掉大部分订单，所以最近打算请个专业的烘焙师傅了。
另外，你的用户大多数都是本地中产用户，变现的途径多得很。衣服、化妆品、美容、母婴、教育，还有什么不能变现的呢？
当然，还有很多很多技巧和一些运营手段，在这里因为时间有限没法做展示了，有需要的可以直接私我就可以了，可以交流学习经验，也有的是教训和弯路，再附1张今天拍的美照镇楼（嘻嘻）不管怎么样，爱生活，爱自己，才是快乐的开始。

补充：私房烘焙学习，线上获客交流加小岩微信：