中国拥有八大菜系，很遗憾豫菜榜上无名，但这丝毫不影响河南美食的野蛮生长，连老外也欲罢不能，今天咱们就盘点一下河南十大特色美食，看看你都吃过哪些。
第十道菜黄河鲤鱼；自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美，早在春秋战国时期，鲤鱼就被当做贵物做赠礼。豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一，无论是糖醋、红烧还是清蒸，都能引得众人赞不绝口。
第九位道口烧鸡；要说最会吃鸡的国家，中国说第二，估计没谁敢说第一，据不完全统计，我国每年要吃掉70亿只鸡，生活在这里的鸡都有些信心不足，生怕一不留神就进了吃货的肚子，值得一提的有道口烧鸡当之无愧的天下第一。
鸡，即选用多种名贵中药，再加上陈年老汤肥而不腻，软烂酥香，好吃的根本停不下来，老外鼻子真够灵的，闻着味儿就过来了，跑不掉的真香定律呀，花真香哎呀花真香，哎呀花真香，
第八位灌汤包；提起包子想必大家并不陌生，每天早餐不来一个，你都不好意思出门，但要说包子界的扛把子，开封灌汤包绝对名列前茅，其外观精致，皮薄馅儿多，不可多得的人间美味呀。
当地流传这样一句话，先开创后喝汤，再满口腔，老外也不知道哪里来的小道消息，听说灌汤包，漂洋过海来到大河南，这样吃，日本老妹儿吃了之后都不想回国了，知乎这些年都白活了。
第七味糊辣汤；要问河南人的乡愁是什么，一碗糊了汤主意，无论春夏秋冬，都是早餐的不二之选，比较知名的是逍遥派太康派胡辣汤，其色泽浓郁，汤汁红润，而且里面真的有羊肉，用料绝对良心。
经济富裕的，再来个烧饼夹牛肉和水煎包，吃完又是元气满满的一桌，老外第一次吃胡辣汤，刚开始觉得味道怪怪的，后边直呼味道好极了，味道好极了，用我们美国话叫very good。
第六位，牛肉馍；这道美食就比较哇塞了，希望你们不要在深夜刷到，不吹不黑，河南是我国农业大省，虽然没有实现财务自由，但绝对实现了面食自由。
尤其是商丘牛肉馍，里边的馅料是羊肉，但却没有丝毫的山腥味，高端的食材只需要最朴素的烹饪方式，油锅煎至两面金黄，味道滋一下就上来了，其外酥里嫩，香而不腻，吃完整个人都精神了。
第五位变蛋；提到变蛋大家可能一脸懵逼，其实他是皮蛋的孪生兄弟，唯一的区别就是皮蛋是用鸭蛋做的，而变蛋用的是鸡蛋，众所周知，河南的小麦养全国。
但你不知道的是，河南还是个鸡蛋大省，全国八个鸡蛋就有一个产自这里，当地人便脑洞大开大开，研究出变蛋这种神仙吃法，其精莹剔透，颜值狂甩皮蛋几条街，每到夏天，河南随处可见黄瓜变蛋的身影，灵魂酱料那么一撒，简直是天王盖地虎，宝塔镇河妖。
第四位，面煎辣椒；你敢相信吗，辣椒竟成了河南人的主食，是的你没有听错，它就是面间辣椒，从辣椒种植面积来看，河南仅次于贵州，是我国辣椒第二大省，老干妈选用的辣椒就是大河南的。
正所谓靠山吃山，靠水吃水，河南人吃辣也是异常生猛，面见辣椒就足，以说明不能吃辣的家人安全你就别挑战了，来上一口瞬间脑瓜子嗡嗡的，直接叫你怀疑人生。
第三位，土炒馍；穷到吃土了，这句话我们也就随便说说，然而河南还真做到了，不仅吃了上千年，还吃出了一个非物质文化遗产，它就是济源的土炒馍，顾名思义即用土炒制而成。
虽然颜值不咋地，但味道杠杠的，一口一个嘎嘣脆，如果你以为什么土都可以炒，说明还是太年轻了，必须用王屋山特有的观音土，其含有丰富的钙铁锌，对人体健康有益，宁恋本相一年土，不爱他过万两金，就是对他最好的描述，
第二位，爬咋；这货长得已经不能用磕碜来形容了，简直就是轻松，关键长得丑不是你的错，出来吓人就是你的不对了，但是在河南人看来，这就是爬行的蛋白质呀；
若要夏天过得好，爬叉绝对少不了炭火烤的滋滋冒油，香味360度立体环绕，一口下肚触动你身体的每一处神经，直接人生巅峰啊。
除了烧烤，油炸爬叉也是嘎嘎香，在河南天地皆可知，万物皆可扎，说到这里，不争气的眼泪从嘴角流出。
不夸张的说，没有一只爬叉能活着离开河南，爬叉都要埋在地下三年多，本想树上唱情歌，无奈河南馋虫多，刚出土就下油锅，然而河南人表示听不懂，要怪就怪你来错了地方，
第一位，河南烩面；要说最能代表河南的美食，当属河南烩面了，可谓是无人不知无人不晓，无论是高档餐厅，还是街边小摊都有它的一席之地，甚至登上国宴的大雅之堂。
烩面正宗与否在于它的高汤，需用羊肉和羊骨熬制五小时以上，直到汤汁像牛乳一样，不也成为白汤。
如果说不到长城非好汉，那么到河南不吃烩面，真遗憾裤衩着火，当然了，河南烩面不仅深受国人喜爱，连老外也被彻底征服，甚至为了吃的过瘾。
还学会了使用筷子，边吃还边叭叭，河南烩面就是中，中、中、中好了，本期视频就到这儿了，河南十大特色美食已经盘点完毕，你都吃过哪些呢，欢迎在评论指导。
如果能对大家有所帮助，不胜荣幸。
河南菜系虽未名列八大菜系，但其美食享有盛誉，今天我们来盘点河南十大特色美食：黄河鲤鱼、道口烧鸡、灌汤包、胡辣汤、牛肉馍、变蛋、面煎辣椒、土炒馍、爬叉、河南烩面，皆以其独特的口感和香味吸引了不少外国人的喜爱。
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