海参哪一个品牌最好质量最好,什么地方的海参是最好的

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今年315大连这家企业估计要上头条了！

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爆料人员冒充操作工，进入大连市一家海鲜加工厂， 5天的全程跟踪，生产过程一览无余。

这家工厂也是自找的，第一个问题就是用人不严，根据食品法规定，食品类加工企业的员工必须要有健康证，才能上岗；爆料人什么都没有，只是简单培训了一下，签订了合同就上岗了。

估计他也没法正规培训，因为用的都是科技狠活，根本上不了台面。

主力产品叫黄金鲍，但并不是鲍鱼，而是一种螺；去了壳不是海边住的人，还真看不出是什么有什么不同。经过一系列工序加工处理后，螺肉切成片，这样更可以以假乱真。这种螺不是本地水产，都是进口的，产自大西洋。本地人吃鲍鱼都是直接蒸食或生吃，极少二次加工，当地市场很少见。

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在加工厂车间里，大量的螺片被浸泡在药水池中，有一股类浓重的洗衣粉的味道；效果是增加口感和美观度。

仓库里，还有上吨螺肉在解冻，经过药水发泡后，螺肉就会变成金黄色。

内部的员工自己都不知道用的是什么药，就是公司白送她也不会吃。

经过化学检测分析，主要成分是硼砂；硼砂可让肉制品增强弹性，并且可以防腐；但有毒性较强，禁止用于食品加工。

硼砂泡发海产品，一是可以起到防腐保鲜的作用，二是可以改变蛋白质的结构，增加蛋白质的吃水能力，变得更重。

同时还发现该公司加工的海参也是有上色工艺的，煮制上色后，再风干卖相极佳！

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其实本地人都知道，刚出水的海参哪有那么墨黑墨黑的，都是灰不溜丘，还带点绿了吧唧的色，当海鲜吃还是买新鲜的，带肠子的。要么就是找熟人买正宗干品自己发。

吃海鲜还是买鲜货放心，但也有不法商贩，两个月前就在市场上买过一条老板鱼，买的时候没注意，回家处理的时候就闻到一股浓重的药味，当时还不死心，直到做做熟了，鱼肉确实是希嫩希嫩的，但还是有明显的味道，没敢吃，全倒了，可惜了那锅豆腐了。心中后怕呀，要是新冠那几天，完全闻不出来，可能就吃了。

这事还是愿自己，全市场都是20、25一斤，你非挑15一斤的，所以说便宜占不得。

当时那鱼还是很新鲜的，今天看了这个消息总算是明白了，一定也是泡了硼砂了。

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