火锅店最大的投资有三方面,一就是你的房租,有的地方是一年一付,半年一付,甚至有的地方要转让费,这个的话就没法预算了,甚至能占到你投资的30%。
第二点就是设备,包括厨房的设备和前面的桌椅板凳,厨房的设备100平方以内的话大概就是三四万块钱,前面的桌椅板凳也就是三四万块钱,运气好找了一个做过餐饮的,还是火锅店,那你就节约大笔成本,前面的装修基本不动,桌椅板凳基本不换,只是换个门头而已,这样的话就能节约一大笔钱。
所以说开火锅店,把这三方面考虑清楚再去做,不是你拿四五万块钱就是开起来的,如果我们的投资也有限,我们可以找一些二手设备,我给人规划店的时候,尽量的是劝他们少花钱就少花钱,有些桌椅板凳,有些厨房的冰柜、冰箱,二手的也能用,房租上来,你节约不了钱,房东一收半年的收一年的,这部分钱你是必须得掏。
不管你是开大店面还是小店面,还是开什么大火锅、老火锅,本来餐饮投资就是个重投资的,不要侥幸,想的是我拿几万块钱,就想入这个行业,这个行业里面的这个水深火热,叫你做过来才知道,想节约成本,各个方面都是节约,但是硬性投资,我说这三方面你节约不了,尤其是装修这一块,有的毛坯房,你最起码的地面得做好,墙面得刷一下,不吊顶也可以,但是你把灯光得打好,这些都得花钱,还有没有预算进去的,各种的运输费,广告成本等等,所以说开火锅店,先考虑好你自己手里多少钱再去做这个事情,我是程大个,程氏三板斧,带你开火锅。
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